Coffret Rouge Cerise 8 chocolats

4.70/5
Coffret de 8 chocolats dont une recette exclusive ganache cerise.
Poids: 0.057kg
Dimensions : 12,2 cm x 8,5 cm x 3,3 cm
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Quelques mots à propos
de nos créations...

Fruit star des journées printanières, la cerise gorgée de soleil teinte de ses subtilités la nouvelle ganache fruitée de Nicolas Cloiseau. Une ganache onctueuse aux notes fraîches de cerise rouge, suivies du fondant du chocolat noir relevé par une pointe de chocolat au lait, le tout délicatement enrobé de chocolat noir 56%. Deux ganaches à la purée de cerise colorent l’assortiment des chocolats emblématiques de La Maison dans un écrin estival. À découvrir sans plus attendre.

  • Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
  • *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Prix au kilo: 280,70 €/kg
  • Température de conservation : 18 °C

Composition du coffret

Pralinés

Praliné lisse amandes noisettes et Gianduja noisettes. 

Praliné amandes noisettes aux noisettes concassées et cristaux de Sel de Maldon. 

Praliné au chocolat au lait et aux éclats de crêpes dentelle.

Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées. 

Praliné au chocolat au lait et aux éclats de crêpes dentelle.

Ganaches

Ganache au chocolat noir corsé.

Ganache au chocolat au lait. 

Ganache onctueuse au chocolat noir et à la purée de cerise rouge.

Dégustation

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

Chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), sucre, NOISETTES, AMANDES, cerise (purée, jus), CREME, BEURRE, LAIT entier, extrait de poire, texturant (sorbitol), sirop de glucose, pâte de cacao, beurre de cacao, farine de BLE, LAIT entier en poudre, arômes naturels (vanille, cerise), sel, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant (lécithine de tournesol), régulateur d'acidité (acide citrique), colorants (caramel, curcumine, carmins), levure, extrait de malt d'ORGE.
Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 536, Energie (kJ) : 2231, Matière grasse (g) : 35, dont Acides gras saturés (g) : 17, Glucides (g) : 48, dont sucres (g) : 42, protéines (g) : 8, Sel (g) : 0,08

Allergènes

Allergènes présents

  • Lait
  • Fruits à coque
  • Gluten

Allergènes potentiellement présents

  • Œuf
  • Arachide
  • Soja

Savoir Faire et bel artisanat

Elaborés par petite quantité de 30 à 50 kilos pour ne pas dénaturer la recette, les ganaches et pralinés sont l’objet de toutes les attentions. Chaque texture est étalée et lissée manuellement sur les marbres Maison, chablonnée et détaillée au millimètre à la main, soigneusement enrobée et décorée chocolat après chocolat, au cornet, à la fourchette, toujours à la main. Les chocolats sont jugés et sélectionnés pièce après pièce, prélevés et goutés au fur et à mesure.

Au fil des étapes et de la cristallisation du chocolat, on veille aux courbes de températures pour mieux révéler les arômes. On donne du temps à la matière. Du temps de repos, du temps de séchage, du temps à l’artisanat tout simplement.

L'esprit de La Maison du Chocolat se traduit par la minutie de 35 chocolatiers expérimentés foncièrement attachés à leur artisanat.

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Nos clients en parlent

4.7/5

Calculé à partir de 15 avis client(s)

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Bernard B. publié le 15/05/2024 suite à une commande du 07/05/2024

5/5

excellent, gout, finesse

Xavier D. publié le 14/05/2024 suite à une commande du 04/05/2024

5/5

Parfait petit coffret de saison

Shogo Y. publié le 14/05/2024 suite à une commande du 04/05/2024

5/5

女性に対する贈り物として良いです。

Laurence T. publié le 14/05/2024 suite à une commande du 03/05/2024

5/5

Une réussite !

MARIE-NOELLE O. publié le 08/05/2024 suite à une commande du 25/04/2024

5/5

Excellence

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